Het rauwe voedseldieet
Dit is een erg populair dieet bij tal van Hollywoodsterren. Volgens hen is het hun sleutel tot gezondheid. Anderen zeggen dan weer dat dit een erg ongezond dieet is dat tot ondervoeding kan leiden. De waarheid? Die zit ergens tussenin.
Wat houdt dit dieet in?
Kan iedereen eigenlijk overleven op alleen rauw voedsel? Dat hangt van je eigen instelling af. Wil je dit dieet alleen volgen om gewicht te verliezen, dan is het antwoord ‘nee’. Zie je dit dieet als een eigen levensstijl en niet als een poging tot gewichtsverlies, dan zou je het zeker kunnen volhouden.
Mensen die alleen rauw voedsel eten, moeten wel rekening houden met een bepaalde tijd die de maag en darmen nodig hebben om aan te passen aan het rauwe voedsel. Dit dieet kan de eerste weken zorgen voor wat last, maar dat hoort over te gaan na een tijd.
De basisprincipes van dit dieet zijn erg simpel: je eet alles rauw. Onder rauw verstaan we het volgende: niet koken, grillen, bakken of het voedsel op een andere manier consumeren dan ze oorspronkelijk zijn. Je eet alles zoals Moeder Natuur het voedsel voortbrengt dus.
Geen gemakkelijk dieet
Een dieet dat alleen maar uit rauw voedsel bestaat, is niet gemakkelijk vol te houden. Het is dan ook geen goed idee om dit rauwe voedseldieet te volgen wanneer je niet graag in de keuken staat. Veel mensen die dit dieet strikt volgen, staan lang in de keuken; het eten moet in stukjes gehakt worden (kleinere stukjes zijn makkelijker te verteren), het wordt gepeld en geschild.
Wat mag je wel eten?
Typische voedingswaren die je mag eten wanneer je die dieet volgt zijn:
- Zeewier (een bron van ijzer)
- Kiemen
- Ontkiemde zaden
- Bonen
- Gedroogde vruchten
- Rauwe groenten en fruit
- Noten
Wat mag je niet eten of drinken?
- Alcohol
- Cafeïne
- Geraffineerde suikers
De meeste mensen die het rauwe voedseldieet volgen zijn veganistisch (wat inhoudt dat ze geen enkele vorm van dierlijke producten eten: geen vlees, vis, eieren of zuivel, daarbij dragen ze bijvoorbeeld ook geen leer). De minder strikte volgers van het dieet eten bijvoorbeeld wel rauwe eieren of kaas gemaakt van gepasteuriseerde of rauwe melk.
De voordelen van rauw voedsel
Rauwe voeding heeft ook vele voordelen: volgens onderzoeken schijnt het blaas- slokdarm-, keel-, en maagkanker te voorkomen.
De nadelen van rauw voedsel
Behalve rauw voedsel heeft het rauwe voedseldieet ook nog nadelen: aangezien je geen dierlijke producten eet, krijg je een tekort aan vitamine B12. Deze vitamine komt alleen in dierlijke producten voor. Ook een tekort aan lycopeen (een stof die in gekookte tomaten) komt vaak voor bij volgers van dit dieet.
Oppassen geblazen
Het dieet staat erom bekend dat mensen veel afvallen, maar daar komt ook bij dat het een erg eentonig dieet is waardoor er op vele vlakken tekorten voorkomen. Laat dan ook regelmatig bloed prikken om tekorten op tijd op te sporen en neem extra vitaminen en mineralen in.
Het dieet is niet geschikt voor baby’s en kinderen (ook voor zwangere vrouwen is dit dieet niet geschikt).
Wat is metabolisme?
Je al ooit afgevraagd wat je metabolisme net is? Hoe het je lichaam controleert? Of het belangrijk is?
Meta-wat?
Kort samengevat geeft het metabolisme weer hoeveel energie je lichaam verbruikt of hoeveel calorieën het verbrandt. Ieders metabolisme werkt op dezelfde manier maar de hoeveel voedingsstoffen die omgezet worden verschilt van persoon tot persoon. Door te bereken wat je metabolisme in rust is, kun je achterhalen hoeveel calorieën je lichaam nodig heeft om te functioneren. Je energiemetabolisme daarentegen is een lichaamsfunctie die ervoor zorgt dat voedingsstoffen omgezet worden in energie.
Bereken
Er bestaan formules om je metabolisme zelf te berekenen, maar die zijn eerder beperkt omdat ze slechts een ruwe schets weergeven. In de formule kun je bijvoorbeeld je trainingen niet ingeven, wat toch wel doorslaggevend is om je persoonlijk metabolismeniveau te bereken. Een diëtist of een erkend trainer kan je wel een redelijk accurate schatting geven van het aantal calorieën dat je per minuut verbrandt.
Diëten en metabolisme
Zoals je waarschijnlijk al vermoedt, speelt je metabolisme ook een grote rol in je dagelijks eetpatroon. Zeker als je van plan bent om te diëten. Het is namelijk zo dat iemand met een laag metabolisme minder calorieën verbrandt dan iemand met een hoog metabolisme. Daarom zal je lichaam in het eerste geval niet alle calorieën verbranden die je per dag inneemt, maar zal het die overige calorieën omzetten in vet en opslaan. Heb je een hoog metabolisme? Dan verwerkt je lichaam wel alle calorieën.
Vertraagd metabolisme
Je metabolisme verandert tijdens je leven: het vertraagt. Je hoeft hiervoor zelfs geen drastische veranderingen te maken. Maar je leeftijd, je gezondheid en je conditie hebben hier een rol in. Vooral je leeftijd eigenlijk. Toch betekent dat niet dat je automatisch aankomt als je ouder wordt. Want door onder andere aerobics te doen, kan je metabolisme terug versneld worden.
Waarom werken diëten nooit?
Ben je ook zo iemand die al elfendertig verschillende diëten geprobeerd heeft, maar nog nooit het gewenste resultaat zag? Hoe komt dat toch? Waarom werken diëten niet? Wel, daar zijn verschillende redenen voor.
Levensstijl
Vaak schrijven diëten je een eetplan voor waar je je gedurende het dieet wel aan kunt houden, maar dat je niet de rest van je leven zult doen. Want na een aantal weken is je streefdoel, namelijk afvallen, bereikt en je wil jezelf verwennen. Hierdoor herval je in je oude eetgewoontes en vliegen de kilo’s er terug aan.
Negatief
Bij het horen van het woord dieet krijgen we rillingen. Waarom eigenlijk? We associëren, zonder het te beseffen, diëten met negatieve dingen zoals niet meer mogen eten wat je wilt, je alleen en depressief voelen. Om van dat gevoel af te geraken, geven we het diëten zo snel mogelijk terug op. Ook het jojo-effect speelt hierin een grote rol. Je valt af, maar dat gewicht plus iets meer komt er snel terug aan, tot je weer dieet en er weer iets af gaat. En ga zo maar door. Die schommelingen zijn niet alleen fysiek maar ook mentaal allesbehalve goed voor je lichaam.
Controle
Diëten heeft ook met controle te maken. Als je de cijfers op de weegschaal ziet afnemen, denk je dat je je eetpatroon onder controle hebt. Maar dan begint het eigenlijk pas: die controle behouden. Al snel zul je proberen het eetpatroon –en vooral jezelf- om de tuin te leiden en geef je je over aan die kleine snackjes tussendoor. Gewoon omdat de rebel binnenin wakker wordt. Als die kleine snackjes er veel worden, begint het gevecht met de weegschaal opnieuw.
Vertraagd metabolisme
Nog een reden waarom diëten niet werkt: door minder te eten, vertraagt je metabolisme om toch de nodige lichaamsfuncties optimaal te laten werken. Diëten gaat dus niet alleen om minder eten maar ook meer oefeningen te doen! Want als je niet gaat wandelen, fitnessen, fietsen of dergelijke zal je uiteindelijk ook spiermassa verliezen. Hierdoor gaat je metabolisme nog trager werken en kom je in een vicieuze cirkel terecht. Bovendien zullen de kilo’s –vet- er na je dieet eens zo snel aankomen omdat je lichaam minder calorieën verbrandt. Wat dus wel kan helpen is bewegen!
Wat helpt wel?
In plaats van je hele levenswijze om te gooien, pas je liever kleine veranderingen toe: dagelijks een halfuurtje bewegen, kleine veranderingen aan je eetpatroon… Drink bijvoorbeeld minder frisdrank maar vervang het door water of kies voor een appel of een sinaasappel in plaats van een zak chips. Dat laatste zijn lege calorieën die je niet nodig hebt, maar die je wel snel laten aankomen. Bovendien zul je je fitter en energievoller voelen dan ooit tevoren!
Kleine aanpassingen in je eetgewoontes: hoe doe je dat?
Trager kauwen
Er al ooit bij stilgestaan dat we meestal snel-snel eten? Onderweg naar het werk, tijdens de te korte lunchbreak, vlak voor het sporten…. We nemen nooit echt de tijd om rustig te kauwen en ons voedsel écht te proeven. Doe jezelf een plezier en let erop als je jezelf weer eens betrapt terwijl je alles snel binnenschrokt. Want wanneer je trager kauwt, krijgt je verteringsstelsel ook de tijd alles te verwerken waardoor je sneller een verzadigd gevoel hebt. Met andere woorden, je overeet je niet.
Probeer daarom ook even te ontstressen voor je ’s avonds aan tafel gaat. Stress vergroot namelijk de kans op overeten.
Water is the way to go!
Laat die frisdranken even voor wat ze zijn, maar ga volledig voor water. Liefst ijskoud water, want dat geeft je metabolisme een boost. Drink je een glas water voor het avondeten, dan is de kans kleiner dat je teveel zult eten.
Entree
Als je veel honger hebt, ga dan voor een soep of een vegetarisch slaatje als voorgerecht. Ze vullen je maag zonder dat je het beseft zodat je minder van je hoofdgerecht eet.
Aan tafel
Eten doe je aan tafel, niet onderweg, in de slaapkamer of voor de televisie. Het zijn slechte gewoontes die veel calorieën eisen.
Portiecontrole
Vind je het moeilijk je porties te controleren? Kies dan eens voor een kleiner bord waaruit je eet. Je schept automatisch minder op waardoor je porties ook verkleinen.
Rust!
Eten is eten en niet ondertussen drie andere dingen doen. Maak er een gewoonte van tijdens het eten alleen te eten en te genieten en niet naar tv te kijken of te lezen. Hierdoor heb je minder snel het gevoel voldaan te zijn en hecht je minder belang aan je porties.
Weg van de tafel
Blijf na het eten niet te lang nakaarten aan tafel maar neem even plaats in de sofa of wandel een blokje om. Door te blijven hangen aan tafel ben je sneller geneigd de restjes nog op te eten waardoor de kilo’s er sneller aanvliegen.
Kleurentherapie
Je nooit afgevraagd waarom fast foodketens voor die heldere kleuren gaan? Felle kleuren zoals rood, oranje en geel stimuleren je eetlust. Donkere kleuren, muntgroen of lichtblauw daarentegen zijn beter omdat ze je eetlust niet opwekken.
Fitness en diëten: Wat Is Er waar?
Door buikspieroefeningen te doen zou je een strakke buik krijgen en door te fitnessen verandert je vet in spieren. Dat zijn slechts twee van de talloze mythes die nog steeds de ronde doen als het over fitnessen en diëten gaat. Lees verder en ontdek de echte waarheid.
Maaltijden
Om te trainen heeft je lichaam brandstof nodig die jij uit voeding haalt. Het is met andere woorden dus ook niet zo verstandig om met een lege maag aan je training te beginnen. Kies eventueel voor fruit, yoghurt of volle granen. Het heeft trouwens geen zin maaltijden over te slaan of minder dan 1200 calorieën per dag te eten als je wilt afvallen. Zo krijgt je lichaam niet voldoende brandstof en kan je metabolisme zelfs vertragen. Wat wel helpt is 100-300 calorieën per dag minder te eten en voldoende te bewegen. Ook het gerucht dat je geen vetten mag eten slaat nergens op. Je lichaam heeft echt wel nood aan sommige vetten zodat het goed kan functioneren. Voorbeelden van die goede vetten vind je in noten, avocado’s en vis terug. Natuurlijk moet je wel opletten dat je niet te veel eet. Portiecontrole is misschien nog wel het belangrijkst, want ook al eet je heel gezond; als je je porties niet controleert, kom je aan. Ook de mythe dat je ’s avonds niet meer mag eten, klopt niet helemaal. Het is wel zo dat als je gedurende dag weinig eet, je ’s avonds meer zin in allerlei lekkers zal hebben. Maar als je gezond en op regelmatige tijdstippen overdag eet, kun je na je avondmaal nog rustig genieten van een snack. Let alleen op de porties!
Buikspieren
Je kiest jammer genoeg niet waar je afvalt. Het heeft met andere woorden dus geen zin enkel en alleen buikspieroefeningen te doen als je een strakke buik wilt. Een uitgebalanceerd trainingsprogramma is wel een goed plan.
Stretchen
Je stretcht beter niet voor je aan je oefeningen begint. Op die manier zouden je spieren namelijk vatbaarder voor kwetsuren zijn. Je kan wel je spieren warm maken door opwarmingsoefeningen te doen vóór je aan je work-out begint.
Gespierde vrouwen
Als vrouw moet je niet bang zijn dat je te gespierd en zonder enige vrouwelijke rondingen door het leven gaat. Toch niet als je gewone, normale trainingen doet. Vind je toch dat je er iets te gespierd uitziet? Verminder dan de gewichtjes die je optilt en verhoog het aantal herhalingen.
Vet en spieren
Vaak gehoord is dat door veel te sporten, je vetmassa in spieren omgezet wordt. Biologisch gezien is dat onmogelijk. Wat er wel gebeurt is dat de vetmassa vermindert en dat je spieren sterker en dikker worden. Twee verschillende dingen dus.
Zweet
Zweten is een manier van je lichaam om af te koelen en heeft niets te maken met de hoeveelheid calorieën die je verbrandt. Houd dat in je achterhoofd als je weer gaat trainen!
Diëten of een doe-het-zelfplan opstellen?
Net beslist dat er best een aantal kilootjes af mogen? En hoe ga je dat doen? Een dieet volgen of ga je zelf iets samenstellen? Omdat iedereen anders is en andere levensgewoontes heeft, ligt die keuze volledig bij jou.
Algemeen
Maar voor je ook maar iets onderneemt, moet je de basis natuurlijk wel kennen. Dat wil zeggen dat je via je BMI jouw ideaal, gezond gewicht moet kunnen berekenen. Daarnaast dien je ook te weten hoe het zit met calorieën en je metabolisme. Heb je een traag of een snel metabolisme, hoeveel calorieën mag je ongeveer per dag eten…. Vraag advies aan een erkend sporttrainer of diëtist.
Diëters
Als je ervoor kiest om een dieetplan te volgen, zul je een opgelegd eetpatroon moeten volgen waarin je sommige lekkernijen voor een bepaalde tijd niet mag eten. Je kunt uiteraard zelf een dieet zoeken uit de honderden voorstellen die je overal vindt. Zulke plannen zijn natuurlijk wel op je lijf geschreven als je liever een vast stramien handhaaft en als je het moeilijk hebt om zelf iets samen te stellen. Omdat het vaak een strak plan is, zul je in het begin veel kilo’s verliezen. Het moeilijke echter aan dergelijke dieetplannen is dat, eens je doel bereikt is, je makkelijker in je oude eetgewoontes hervalt en dus terug aankomt. Tenzij je een dieet vindt dat je levenslang kunt toepassen. Met andere woorden, een dieet dat eerder veranderingen in je levensstijl suggereert dan tijdelijke oplossingen.
Doe-het-zelfdieet
Heb je daarentegen geen zin in strakke opgelegde plannen, stel dan zelf een eetpatroon op waar je je aan dient te houden. Houd er rekening mee dat je niet je volledige levensstijl omgooit, maar dat je eerder kleine aanpassingen in je eetpatroon invoert die je toelaten die kilo’s voor eens en altijd te verliezen. Kleine veranderingen zijn bijvoorbeeld frisdrank vervangen door water, fruit en groenten in plaats van een zakje chips… Het voordeel van een dergelijk plan is dat je zelf kiest hoe ver je gaat zonder je, zoals bij een dieet, lekkernijen voor een bepaalde tijd te ontzeggen. Nadeel is echter wel dat je eerlijk moet kunnen zijn ten opzichte van jezelf: geef eerlijk toe hoeveel calorieën je eet als je wil dat je plan slaagt.
Toch mag je niet zomaar eender welk plan naar je zin samenstellen. Voor je eigen gezondheid is het van belang dat je de basiskennis van een gebalanceerde en evenwichtige voeding kent en je weet hoe het met calorieën zit. Daarom raden we je aan advies in te winnen bij een diëtist.
Mythe: maaltijden overslaan helpt je om gewicht te verliezen
Deze stelling klopt helemaal niet. Als je voldoende energie wilt hebben, moet je minstens drie hoofdmaaltijden per dag nuttigen. Daarbij kan je dan nog een aantal tussendoortjes eten, best twee per dag.
Maar veel mensen hebben de neiging de hele dag door te eten. Snoepen tijdens het werk, ’s avonds voor de tv nog iets te knabbelen erbij, enz. ’s Avonds eten is erg nefast voor de spijsvertering. Je maag-darmstelsel heeft namelijk 10 à 12 uur rust nodig om zijn werk te voltooien. Niet alleen moet het eten verteerd worden, maar je lichaam moet ook gezuiverd worden. ’s Avonds zal het lichaam ook moeilijker voedsel verteren.
Als je ’s avonds nog eet, heb je bovendien ’s morgens minder honger. Veel mensen zijn dan geneigd hun ontbijt over te slaan en denken bovendien dat ze zo goed bezig zijn. Dat klopt niet, want het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Zonder ontbijt zul je in de voormiddag al weinig energie hebben en de neiging te hebben om te snoepen of (vaak ongezonde) tussendoortjes te nemen.
Het is dus belangrijk dat je geen maaltijd overslaat en vooral dat je je ’s avonds niet meer gaat volsteken. Probeer het eens, en je zult zien dat je energiepeil letterlijk de hoogte inschiet.