Dagelijks voldoende vezels is eten is een must. Maar wist je dat je dat dat ook een levenswijze is? Dagelijks voldoende vezels eten is goed voor de gezondheid. Maar hoe zit het nu juist?

Gezondheid

Vezels worden voornamelijk in planten gevonden. Maar enkel de oplosbare en onoplosbare vezels zijn voor de mens het belangrijkste. De onoplosbare vezels leveren geen energie, dus geen calorieën, maar zorgen ervoor dat de stoelgang vlotter gaat. Daarnaast beschermt een vezelrijk dieet ook tegen hartziekten. Zo hebben wetenschappers door talloze studie al aangetoond dat oplosbare vezels de cholesterol in je bloed kunnen verlagen. Zoals bekend, kan te hoge cholesterol in het bloed leiden tot verstopping van de aders, wat een hartaanval in de hand kan werken. Verder zorgt een vezelrijk dieet dat je minder tot geen last hebt van constipatie en aambeien.

Misschien even vermelden dat, hoewel het woord dieet in de naam vervat zit, het niet echt om een dieet gaat. Het is eerder een levenswijze waarop mensen proberen te leven. Dat je gewicht verliest, is vaak een nevenwerking, maar mag zeker het doel niet zijn.

Waar vind je vezels?

Onoplosbare vezels kun je vooral in volle granen (couscous, bulgur, granenpasta), ontbijtgranen, rauwe groenten –wortels, komkommers – en bruine rijst terugvinden. Andere bronnen zijn peren, citrusvruchten, chili en appels.

Opletten!

Als je dagelijks niet veel vezels eet, raden we je ook aan geleidelijk de overstap te maken. Een te grote omschakeling kan plotse buikpijn, gasophoping en diarree veroorzaken. Drink bovendien voldoende water zodat de vezels goed hun werk kunnen doen. Mag je om medische redenen niet veel drinken, dan is het beter dit dieet niet te volgen. Heb je daarnaast ook gevoelige darmen die snel geïrriteerd zijn? Eet dan niet teveel vezels omdat ze je darmen nog meer kunnen irriteren.

Als je niet weet wat kan en wat niet, vraag dan gerust raad aan diëtiste of aan je huisarts. Zij zullen je graag verder helpen.

Tijdens het groentedieet zul je, zoals de naam al verklapt, voornamelijk groenten eten. Het is een dieet voor mensen die er geen  moeite mee hebben hun vlees links te laten liggen. Groenten bevatten veel goede koolhydraten, vitaminen, mineralen en vezels. Voor je eiwitten kun je je toevlucht nemen tot sojabonen. Vlees is tijdens het dieet verboden.

Hoe werkt het?

Het groentedieet is een energiebeperkend dieet. Doordat je weinig vetten binnenkrijgt, zal je lichaam je voorraad vetten gebruiken om energie te produceren. Je mag ook aardappelen en sojabonen consumeren. Vlees moet je volledig achterwege laten.

Om voldoende in je energiebehoefte te voorzien, kun je best ongeveer 1500 calorieën per dag nuttigen. Als je snel een paar kilo’s kwijt wilt, kun je een paar dagen 1000 calorieën per dag consumeren.

Voordelen

Als je vlees gemakkelijk kunt laten staan, is er met dit dieet best veel variatie mogelijk. Doordat groenten zoveel vezels bevatten, zijn ze ook goed voor je spijsvertering.

Nadelen

Door de grote hoeveelheid vezels die groenten bevatten, kun je snel last  krijgen van winderigheid.
Het groentedieet kan leiden tot voedingstekorten: een tekort aan eiwitten, calcium en vitaminen A en D. Je kunt het dieet dus best niet te lang volgen.