Afvallen

Het is een grote rage: sinds het boek ‘Skinny Bitch’ zijn veel vrouwen aan het diëten. En niet zomaar een dieet, opeens wordt de veganistische levensstijl tot een dieet verheven.

Maar is het alleen een dieetboek? Zeker niet. Voormalig model Kim Barnouin en voormalig modellenagent Rory Freedman willen eigenlijk de aandacht leggen op een veganistische levensstijl. Wanneer je geen dierlijke producten, geraffineerde producten en fastfood eet, zou je volgens het boek langer en gezonder leven. Het boek wordt gepropageerd als een dieetboek, terwijl het eigenlijk een boek is dat niet gaat over diëten, maar over een levenswijze.

Heel belangrijk in dit dieet zijn organische groenten en fruit en granen. Eet met mate en denk goed na over wat je eigenlijk in je mond stopt, wat bepaalde organisaties ook zeggen. Dierlijke producten, zuivel, suiker, eieren, cafeïne, alcohol, zoetstoffen en chemicaliën waarvan je de naam niet eens kan uitspreken, dat zijn de elementen die geschrapt worden in dit dieet. Geen calorieën tellen dus met het Skinny Bitch-dieet, maar vooral letten op wat je eet en dat je ook genoeg lichaamsbeweging krijgt (vooral yoga wordt aangeraden door de auteurs van het boek).

Wat mag je wel eten?

• Organisch fruit en groenten
• Alle soorten sojaproducten: sojamelk, sojayoghurt, sojapudding. Er bestaat ook bak- en smeerboter met soja erin
• Water
• Thee zonder cafeïne of theïne
• Soms mag je organische rode wijn drinken, maar wel met mate
• Bonen, noten
• Kokosolie, olijfolie, sesamolie
• Voedsel waar volle granen in verwerkt zijn zoals volkoren brood, volkoren pasta, groentenpasta, tortillas, bruine rijst, quinoa, aardappelen en zoete aardappelen
• Tofuproducten (zoals tofu-ijs), desserts die gezoet zijn met ongeraffineerde suikers zoals ruwe rietsuiker
• Organische maïschips (tortillachips)

Voorbeelden van maaltijden volgens het skinny bitch-dieet

Om je op weg te helpen, geven we al een paar voorbeelden van maaltijden. Probeer zo veel mogelijk te variëren.

Ontbijt: mango, een banaan, sojayoghurt en een kiwi
Middagmaal: een organische salade met rauwe groenten
Avondmaal: Vegetarische Pad Thai
Tussendoortjes: exotische groentenchips. Probeer tussendoortjes te vermijden wanneer je geen honger hebt.

Een dieetboek?

Vaak gaat het boek niet over het dieet zelf, maar over de achterliggende veganistische gedachte. Zo worden alle dierlijke producten afgezworen, en sommige andere producten ook (denk daarbij aan koffie, bier (voor studenten), alcohol, en alle producten met allerlei chemische additieven erin). Ook suiker wordt in dit boek als een grote boosdoener gezien die allerlei ziekten veroorzaakt.

Hoe werkt het?

Dit dieet schrapt al het moeilijk verteerbare voedsel uit ons menu, wat veel beter is voor maag en darmen. Je lichaam gaat zichzelf reinigen. Hoewel het een heel gezond dieet lijkt, moet je toch oppassen… er bestaat namelijk een erg grote kans op tekorten.

Volgens experts is het dieet niet divers genoeg.

Het Atkins dieet is een laag koolhydratendieet. Volgens dokter Atkins zijn koolhydraten (suikers en zetmeel) de oorzaak van overgewicht. Bij dit dieet wordt het aantal koolhydraten sterk beperkt en wordt hoofdzakelijk vet- en proteïnerijk voedsel gegeten, aangevuld met vitamine en mineraalsupplementen. Het beperken van de koolhydraten zou de gezondheid bevorderen en gewichtsverlies bevorderen.

Een ingrijpende verandering in je eetgewoonte

Wie beslist om het Atkinsdieet te volgen, zal zijn eetgewoonten ingrijpend moeten veranderen. Voedingsmiddelen zoals pannenkoeken, taart en aardappelen mag je voorgoed van je lijstje schrappen. Zuivelproducten, fruit en volkorenproducten kunnen met mate als het gewenste gewicht is bereikt. Je mag echter wel alles van vlees, eieren, vetten en kaas eten (wat echter niet wil zeggen dat je ongezond veel mag eten of je te goed doen aan fastfood).

Het dieet wordt opgedeeld in vier fases. Er wordt geleidelijk overgeschakeld van een gewoon koolhydraten-verbrandingsmetabolisme naar een vetverbrandingsmetabolisme.

De beginfase is de strengste fase. Twee weken lang mag je bijna geen koolhydraten eten, maar wel veel eiwitten, vet en vlees. Tijdens deze fase verlies je snel veel gewicht.

Tijdens de tweede fase is het de bedoeling je streefgewicht te bereiken. De koolhydraten worden tot een minimum beperkt. Dit is afhankelijk van persoon tot persoon.

Daarna wordt een balans gezocht. Men stelt vast waar het kritische koolhydraatniveau ligt, met andere woorden, met welk gehalte koolhydraten het gewicht weer toeneemt.

Om je streefgewicht uiteindelijk stabiel te houden, zal dit kritische niveau voor altijd volgehouden moeten worden.

Om het tekort aan vitaminen en mineralen te compenseren kun je supplementen innemen. Voldoende water drinken is ook zeer belangrijk. Om nog sneller gewicht te verliezen en toch meer koolhydraten te eten, is de combinatie met goede sportoefeningen zeker een aanrader.

Voor- en nadelen Atkinsdieet

Er is aanzienlijk wat kritiek op het Atkins dieet. Het voedsel tijdens dit dieet is rijk aan verzadigde vetten en cholesterol. Proteïnerijk voedsel zou osteoporose, darmkanker en hart-en vaatziekten kunnen veroorzaken. Bovendien wordt er niet veel aandacht geschonken aan een goede eetgewoonte met veel vezels, vitaminen en mineralen en een gezonde levenswijze. Vegetariërs zullen niet veel baat hebben bij dit dieet, aangezien de eiwitten vooral dierlijk zijn.

Anderzijds blijkt dit dieet wel efficiënt. Wie dit dieet volhoudt, kan vrij veel kilo’s verliezen zonder schade of gevolgen aan de gezondheid. Gemiddeld verliest men zelfs meer gewicht dan bij een standaard dieet. Bovendien hoef je geen calorieën te tellen of honger te lijden.

Gewicht verliezen door minder koolhydraten te eten is dus zeker mogelijk, maar eens je opnieuw koolhydraten nuttigt kan je gewicht snel toenemen. Wil je dit jojo-effect vermijden? Pas je eetgewoontes aan en hou een gezonde levenswijze vol.

De zomer komt eraan, je hebt wat feesten achter de rug of je wilt je gewoon beter in je vel voelen door wat kilootjes kwijt te spelen. Voor de fans van de mediterrane keuken en voor zij die graag een glaasje wijn bij hun eten drinken is dit ‘genietdieet’ op het lijf geschreven!

De basis

Connie Guttersen, gediplomeerd diëtiste en voedingsdeskundige, bedacht dit dieet. De naam, Sonoma, verwijst naar een wijnstreek in Californië waar de inwoners omwille van hun traditionele voedingsmiddelen veel gezonder en slanker blijken te zijn dan in de rest van Amerika. Het dieet kan kort omschreven worden als ‘genieten, doch met mate’. Het is gebaseerd op 10 ‘krachtvoedingsmiddelen’ die zoveel mogelijk dienen geconsumeerd te worden. Het dieet vertoont overigens veel gelijkenissen met andere populaire diëten zoals het Atkinsdieeten het South Beach-dieet. Zo bestaat dit dieet ook uit drie fases, en is het eerder een levenswijze te noemen in plaats van een tijdelijk dieet.

De praktijk

Net zoals bij het South Beach-dieet zal ook hier de eerste fase meteen de meest ingrijpende zijn. Suikers en geraffineerde producten dienen in deze tien dagen durende periode zoveel mogelijk vermeden te worden. Deze radicale ommezwaai zal resulteren in een groot gewichtsverlies.

De tweede fase is tevens de belangrijkste, gezien het in deze fase is dat je streefgewicht zal behaald worden. Het spreekt voor zich dat de duur ervan afhankelijk is van persoon tot persoon. De nadruk wordt voornamelijk gelegd op genieten van je eten, je eten écht proeven zeg maar, en, bijgevolg zal je ook langzaam moeten eten. In deze fase mag je wel meer eten en is een glaasje wijn toegestaan.

De laatste fase is de stabiliserende fase. Je aangekweekte eetgewoontes zul je nu moeten onderhouden, al is een dessert af en toe wel gepermitteerd. Het blijft evenwel belangrijk je ‘krachtvoeding’ te behouden bestaande uit amandelen, Spaanse pepers, bosbessen, druiven, broccoli, olijfolie, spinazie, aardbeien, tomaten en gehele granen.

Voor- en nadelen

Zoals reeds vermeld is het eigenlijk een verandering van levensstijl in plaats van een dieet. Je zal dus niet alleen relatief snel gewicht verliezen, je zal je streefgewicht ook behouden indien je je eetpatroon onderhoudt. Ondanks het een gezond en lekker dieet is, blijft het minstens even belangrijk om voldoende vitamines en mineralen binnen te krijgen om een gezonde balans te bewaren. Het eten bereiden zal overigens wel wat meer tijd in beslag nemen, maar gezien het gezond én lekker is kan heel het gezin er van meegenieten.

Het nieuwste dieet op de markt heet ‘le forking’. Dit dieet stelt dat je enkel de voedingsmiddelen mag eten die op je vork passen. Lepels, messen en handen mag je dus niet gebruiken.

Het dieet werd bedacht door Ivan Gavriloff. Volgens hem zou je met behulp van ‘le forking’ 2 à 3 kilo per week moeten afvallen als je het op de juiste manier volgt.

Hoe werkt het?

Tijdens de eerste twee maaltijden van de dag mag je eten wat je wilt, op voorwaarde dat het evenwichtige en gevarieerde maaltijden zijn. Maar bij de derde maaltijd van de dag mag je enkel die dingen opeten die je op je vork kan prikken. Daarom is het belangrijk dat je een uitgebreid ontbijt en lunch neemt, zo voel je ’s avonds niet de drang om te veel te eten. ‘Le forking’  is eerder een levensstijl dan een dieet.

Wat mag wel?

• pasta
• rijst
• peulvruchten
• groenten
• vis
  

Wat mag niet?

• nootjes
• chips
• belegde broodjes
• fruit
• pizza
• chocolade
• ijs
• boter en margarine
• kaas
• vlees
• soep
• sauzen
• yoghurt
• cake
• ontbijtgranen
• …

Als je lekker wilt eten, geen honger ervaren en toch afvallen, dan is het proteïnedieet misschien iets voor jou. Het proteïnedieet is eigenlijk al enkele decennia oud. Het werd ontwikkeld aan Harvard University. Na 30 jaar is het nog steeds erg populair en zijn er verschillende nieuwe vormen van opgedoken.

Verbrand vetten, geen koolhydraten

Doordat je een dieet volgt waarbij je veel eiwitten mag consumeren, zal je minder snel een hongergevoel krijgen als je dit dieet volgt. Het principe van het dieet is dat je lichaam in plaats van koolhydraten vetten zal verbranden, dit doordat je veel minder koolhydraten consumeert. Het lichaam zou volgens het dieet dan namelijk in ketose gaan. Dat is een natuurlijke reactie wanneer er geen koolhydraten beschikbaar zijn.

Je lichaam kan natuurlijk niet verder zonder koolhydraten. Maar bij het proteïnedieet is het belangrijk dat je deze tot een minimum beperkt. Het is immers niet de bedoeling dat je lichaam suikers gaat verbranden in plaats van vetten. Dit zou leiden tot een jojo-effect, waardoor je snel afvalt maar ook snel weer dikker wordt.

Resultaat

Om je te helpen met een proteïnedieet, zijn er allerlei producten op de markt: drankjes, desserts, koekjes, maar ook volledige maaltijden. Al na twee tot drie dagen zou het lichaam vetten gaan verbranden. Daarna zal je snel gewicht verliezen. Doordat de consumptie van eiwitten vrij hoog ligt, blijft bij het volgen van je dieet ook je spiermassa intact.

Het Citroendieet is een van de vele diëten die uit Hollywood kwamen overgewaaid. Zo zijn onder andere sterren als Naomi Campbell en Anne Hathaway aanhangers van ‘the lemonade diet’.

Het ‘lemonade diet’ of citroendieet is gebaseerd op een sapje met citroensap, ahornsiroop, warm water en cayennepeper. Dit sapje zou helpen de afvalstoffen sneller af te voeren. De cayennepeper zou je metabolisme versnellen. De ahornsiroop in het sapje moet de nodige energie leveren.

Nadelen van het dieet zijn onder andere dat je slechts 600 calorieën opneemt, wat veel te weinig is. Het is dus een echt crashdieet. Te snel vermageren is nooit gezond. Hoofdpijn en concentratiestoornissen zijn slechts twee van de negatieve bijwerkingen die het dieet kan hebben.

Het Dukan Dieet is een van de meest recente populaire diëten. Het dieet werd ontwikkeld door en vernoemd naar de Franse arts en voedingsdeskundige Pierre Dukan. Het dieet bestaat uit vier fases.

Vier fases

Fase 1
In de eerste fase consumeer je vooral proteïnerijke voeding als vlees en vis, gecombineerd met verse groenten. Deze fase duurt een week.

Fase 2
Na de eerste week wordt je voedingkeuze iets uitgebreider. Dagen waarop je enkel proteïnen eet worden afgewisseld met dagen dat je dit aanvult met een van de 28 toegestane groentesoorten, waaronder broccoli, witloof, asperges, prei, komkommers, pompoen, uit, champignons, tomaten, bonen, spinazie, kool, bieten en radijs. Gemiddeld val je een kilo per week af.

Fase 3
In de derde fase van het Dukan dieet mag je ook kleine porties fruit en andere koolhydraten innemen. Ook moet je iedere dag minstens twee lepels havermoutpap eten. Deze fase dient om je gewicht te stabiliseren. Hiervoor moet je rekenen op een week per verloren kilo. Deze fase is de stabilisatiefase. Je begint ermee als  je je streefgewicht hebt bereikt in de vorige fase. De lengte van deze fase is het aantal afgevallen kilo’s vermenigvuldigd met 10 dagen.

Fase 4
Dit is de fase voor de rest van je leven. Je mag eten wat je wilt, maar je moet wel een dag per week enkel proteïnes consumeren. Ook moet je dagelijks nog een beetje havermoutpap blijven eten.

Kritiek op het Dukan Dieet

Het Dukan Dieet zou onvoldoende vezels bevatten voor een evenwichtig voedingspatroon. Daarnaast ligt ook de inname van zout bij het dieet enorm hoog. Ook bevat het dieet te veel calcium (meer dan het dubbel van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).

Als je wilt afslanken, is het niet alleen belangrijk dat je wijzigingen aanbrengt in wat je eet, maar ook in hoe je eet. De volgende 10 veranderingen kunnen je helpen te vermageren.

Kauw langzamer

Vaak beseffen we niet hoe snel we eten. Velen eten gehaast: in de auto, aan het aanrecht, aan de bureau… Als dit een gewoonte wordt, is de kans groot dat je ook thuis gehaast gaat eten. Probeer je tijd te nemen voor je maaltijden. Door langzamer te kauwen, krijgt je lichaam de kans zijn werk beter te doen, kan je je eten beter proeven en zal je eerder stoppen met eten als je je verzadigd voelt.

Kies de juiste kleur

Wist je dat je van bepaalde kleuren meer honger krijgt? Van een rood bord zal je bijvoorbeeld meer eten dan van een donker gekleurd bord. De kleur van je keuken kan je manier van eten ook beïnvloeden. Rood, oranje en geel zijn bijvoorbeeld kleuren die de eetlust stimuleren.

Ontstress voor je maaltijd

Probeer je, voor je aan tafel gaat, een moment te ontspannen. Luister naar rustige muziek, maak een ontspannende wandeling… Zowel je spijsvertering als jezelf zullen dan meer  ontspannen zijn.

Drink water

Vervang de lightfrisdrank door water. Drink een groot glas koud water voor iedere maaltijd. Op die manier zal je je voller voelen en zal je je minder snel overeten. Ijskoud water drinken kan je  metabolisme bovendien een boost geven.

Verlaat de tafel

Nadat je gegeten hebt en voordat je de tafel afruimt, kan je je best even naar een andere ruimte begeven. Door de krant te lezen, met je hond te spelen… maak je jezelf duidelijk dat je echt klaar bent met eten. Als je aan tafel blijft zitten, is de kans groter dat je de restjes gaat opsnoepen of het bord van je kind leegeten.

Multitask niet

Doe niets anders terwijl je aan het eten bent. Met andere woorden, zet de tv niet op en neem er geen tijdschrift bij. Op die manier kan je beter op je porties letten en zal je sneller opmerken dat je verzadigd bent. Daarnaast kan eten terwijl je iets anders aan het doen bent al snel een gewoonte worden. Als je vaak voor tv eet, ga je iedere keer dat je voor tv zit een snack willen nemen.

Eet steeds in dezelfde ruimte

Probeer steeds in dezelfde ruimte te eten: de keuken of de eetkamer. Je zult minder eten (en minder vaak) als je jezelf niet toestaat in andere ruimtes,  zoals de slaapkamer of de woonkamer) te eten.

Gebruik kleinere borden

Een kleiner bord gebruiken kan je echt helpen om minder te eten. Verschillende onderzoeken bewijzen dat je meer zal eten van een groter bord.

Neem een soep of salade als voorgerecht

Voor je hoofdmaaltijd is het aan te raden een caloriearm voorgerecht als soep of salade te nemen. Op die manier zal je je sneller verzadigd voelen en je minder volstouwen bij het hoofdgerecht.

Schep niet meteen alles op

Zelfs als je weet dat je waarschijnlijk twee porties gaat eten van een bepaald product, is het aan te raden eerst maar één portie op te scheppen. Als je moet stoppen en nadenken voordat je jezelf een tweede keer opschept, zal je erover moeten nadenken in plaats van dat je gewoon kan dooreten.

Het 90/10-dieet werd ontwikkeld door voedingsdeskundige Joy Bauer. De basis van het dieet is dat als 90% van je voeding gezond is, die andere 10% best ongezond mag zijn. Het dieet richt zich op mensen die het erg moeilijk vinden enkel gezond en verantwoord te eten. Af en toe mag je dus zondigen en iets eten dat je heel lekker vindt.
Het dieet staat beschreven in het boek ‘The 90/10 Weight loss plan’. Dit boek staat vol met gezonde caloriearme recepten, voor drie verschillende dagelijkse calorie-innamen: 1200, 1400 en 1600 calorieën.

Voordelen

Het dieet is gemakkelijker vol te houden doordat je af en toe nog van je favoriete voedsel mag genieten.

Nadelen

Sommige mensen kunnen geen maat houden als ze hun favoriete voedsel voorgeschoteld krijgen, terwijl dit in het dieet moet passen. Als je bijvoorbeeld een dag koekjes van 300 calorieën gegeten hebt, en je volgt  het plan van 1600 calorieën, dan heb je nog slechts 1300 calorieën te verdelen over de rest van de dag.

Een grote fout van velen die willen afslanken, is dat ze geen  maat kunnen houden. Als je porties de juiste grootte hebben, is de kans dat je zal vermageren veel groter. Maar hoe pak je dat precies aan?

1. Restjes bewaren

Als je veel eten gemaakt hebt, kan je altijd de restjes bewaren om er later van te eten. In plaats van deze in een grote doos in je koelkast of diepvriezer te bewaren, kan je ze ook in kleinere doosjes steken. Steek in zo’n doosje een portie die precies groot genoeg is voor een maaltijd. Zo voorkom je dat je later de neiging krijgt om alles op te eten.

2. Kies voor salades

Als je als maaltijd kiest voor een salade, zal je je niet gauw overeten. Je drukt je honger de kop in en krijgt sneller een gevoel van verzadigdheid. Natuurlijk zal alleen sla niet volstaan, maak of bestel een salade die overladen is met groenten en eventueel mager vlees als kip of vis. Groente zitten vol vezls, die zullen zorgen voor dat verzadigd gevoel.

3. Maak kleine porties van je favoriete snacks

Koop je favoriete snacks in kleine porties of maak er zelf kleine zakjes van. Als je met een grote zak chips voor tv gaat zitten, zal het veel moeilijker zijn om ermee te stoppen en riskeer je er gedachteloos aan voort te eten. Als je steeds een nieuw zakje moet opendoen, zal je er sneller over nadenken.

4. Eet meerdere kleine  maaltijden

Om je bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden, is het aan te raden meerdere kleine maaltijden per dag te eten. Op die manier zal je nooit enorme honger hebben en zal je minder snel toegeven aan eetbuien.

5. Zet de potten en pannen niet op tafel

Als je de potten en pannen op tafel zet, is het erg gemakkelijk om nog een portie op te scheppen. Als je hiervoor steeds tot aan het aanrecht moet gaan, zal je er sneller over nadenken.

6. Maak van vlees een bijgerecht

Veel mensen denken dat vlees het belangrijkste bestanddeel van hun maaltijd moet zijn. Dat klopt niet. Vul je bord met groente, fruit en volkorenproducten en voeg daar een kleine portie vlees aan toe.

7. Eet de helft

Je zal het niet geloven, maar vaak is de helft van een maaltijd al ruim genoeg voor een persoon. Op restaurant zijn de porties vaak zo groot dat je toekomt met de helft. Of waarom niet een maaltijd delen met iemand anders?

8. Bestel als een kind

Als je dan toch naar een fastfoodrestaurant of een frituur gaat, bestel dan de allerkleinste portie. Meestal volstaan zelfs die porties ruimschoots.

9. Gebruik kleinere borden

Als je een groter bord gebruikt, ga je dat automatisch vol willen scheppen. Een kleiner bord ligt sneller vol, waardoor je ook minder gaat eten.

10. Verwen jezelf

Als je nooit aan de verleiding van je favoriete voedsel toegeeft, zal je je ongelukkig voelen en het dieet minder  lang volhouden. Eet dus soms verboden voedsel, maar wel met mate.