Afvallen

Het Atkins dieet is een laag koolhydratendieet. Volgens dokter Atkins zijn koolhydraten (suikers en zetmeel) de oorzaak van overgewicht. Bij dit dieet wordt het aantal koolhydraten sterk beperkt en wordt hoofdzakelijk vet- en proteïnerijk voedsel gegeten, aangevuld met vitamine en mineraalsupplementen. Het beperken van de koolhydraten zou de gezondheid bevorderen en gewichtsverlies bevorderen.

Een ingrijpende verandering in je eetgewoonte

Wie beslist om het Atkinsdieet te volgen, zal zijn eetgewoonten ingrijpend moeten veranderen. Voedingsmiddelen zoals pannenkoeken, taart en aardappelen mag je voorgoed van je lijstje schrappen. Zuivelproducten, fruit en volkorenproducten kunnen met mate als het gewenste gewicht is bereikt. Je mag echter wel alles van vlees, eieren, vetten en kaas eten (wat echter niet wil zeggen dat je ongezond veel mag eten of je te goed doen aan fastfood).

Het dieet wordt opgedeeld in vier fases. Er wordt geleidelijk overgeschakeld van een gewoon koolhydraten-verbrandingsmetabolisme naar een vetverbrandingsmetabolisme.

De beginfase is de strengste fase. Twee weken lang mag je bijna geen koolhydraten eten, maar wel veel eiwitten, vet en vlees. Tijdens deze fase verlies je snel veel gewicht.

Tijdens de tweede fase is het de bedoeling je streefgewicht te bereiken. De koolhydraten worden tot een minimum beperkt. Dit is afhankelijk van persoon tot persoon.

Daarna wordt een balans gezocht. Men stelt vast waar het kritische koolhydraatniveau ligt, met andere woorden, met welk gehalte koolhydraten het gewicht weer toeneemt.

Om je streefgewicht uiteindelijk stabiel te houden, zal dit kritische niveau voor altijd volgehouden moeten worden.

Om het tekort aan vitaminen en mineralen te compenseren kun je supplementen innemen. Voldoende water drinken is ook zeer belangrijk. Om nog sneller gewicht te verliezen en toch meer koolhydraten te eten, is de combinatie met goede sportoefeningen zeker een aanrader.

Voor- en nadelen Atkinsdieet

Er is aanzienlijk wat kritiek op het Atkins dieet. Het voedsel tijdens dit dieet is rijk aan verzadigde vetten en cholesterol. Proteïnerijk voedsel zou osteoporose, darmkanker en hart-en vaatziekten kunnen veroorzaken. Bovendien wordt er niet veel aandacht geschonken aan een goede eetgewoonte met veel vezels, vitaminen en mineralen en een gezonde levenswijze. Vegetariërs zullen niet veel baat hebben bij dit dieet, aangezien de eiwitten vooral dierlijk zijn.

Anderzijds blijkt dit dieet wel efficiënt. Wie dit dieet volhoudt, kan vrij veel kilo’s verliezen zonder schade of gevolgen aan de gezondheid. Gemiddeld verliest men zelfs meer gewicht dan bij een standaard dieet. Bovendien hoef je geen calorieën te tellen of honger te lijden.

Gewicht verliezen door minder koolhydraten te eten is dus zeker mogelijk, maar eens je opnieuw koolhydraten nuttigt kan je gewicht snel toenemen. Wil je dit jojo-effect vermijden? Pas je eetgewoontes aan en hou een gezonde levenswijze vol.

afslanken, afvallen, Atkins, Atkinsdieet, dieet, diëten, koolhydraten, vermageren

Low carb-diëten is de naam voor diëten waarbij de inname van koolhydraten sterk beperkt wordt. Tot deze diëten behoren onder meer het vermaarde Atkinsdieet. Maar zijn deze low carb-diëten wel zo veilig?

Low carb-dieet

Als je een low carb-dieet volgt, moet je je koolhydraatrijke voeding sterk beperken. Dat betekent dus dat je minder aardappelen, brood en graanproducten gaat consumeren, terwijl eiwitrijke en vetrijke producten wel zijn toegestaan. De mate waarin je koolhydraten achterwege moet laten, verschilt natuurlijk wel van dieet tot dieet.

Veilig?

Er worden vaak vraagtekens geplaatst bij de veiligheid van low carb-diëten. Een koolhydraatarm dieet als Atkins bevat meer vetten. Verzadigde vetten kunnen het risico op hart- en vaatziekten op termijn ernstig verhogen.

Door de inname van aardappelen en graan, fruit en groenten te beperken, mis je ook enkele onontbeerlijke voedingsstoffen. Dat kan leiden tot voedingstekorten en het risico op hart- en vaatziekten ernstig verhogen.

Bijwerkingen

Wie een low carb-dieet volgt, voelt zich vaak verzwakt en kan last hebben van spierkrampen en hoofdpijn.

Wie een low carb-dieet als Atkins volgt, heeft vaak last van een slechte adem. Dat komt doordat er in het lichaam een onvolledige vetverbranding plaatsvindt. De overblijvende restanten of ketonlichamen hiervan komen vrij in de bloedbaan en verlaten het lichaam via de adem en de urine. Deze geur kan erg onaangenaam zijn.

afslanken, afvallen, diëten, koolhydraten, low carb diëten, vermageren

Het Atkinsdieet zegt je wel iets maar je weet niet goed hoe eraan te beginnen? Volg volgend zesstappenplan en het zal gesmeerd verlopen!

Leer er alles over

Op het internet vind je duizenden informatiebronnen over het Atkinsdieet. Maar niets kan opboksen tegen de originele boeken van Robert Atkins. Voordat je met het dieet van start gaat, is het belangrijk te weten waar je aan begint en ook de redenen erachter kent.

Leer hoe je koolhydraten moet tellen

Om het Atkinsdieet te doen slagen, moet je van alles wat je eet weten hoeveel koolhydraten het bevat. Het is dus erg belangrijk dat je koolhydraten leert tellen. Er bestaan boeken, maar je kan het ook door een computerprogrammaatje laten uitrekenen.

Weet wat je mag eten

Er zijn vier fasen in het Atkinsdieet. De eerste fase, die twee weken duurt, is de strengste. Daarna mag je langzaamaan terug meer koolhydraatrijke producten eten.

Plan op voorhand

Wanneer je aan een nieuw dieet begint, is het erg belangrijk dat je op voorhand plant wat je gaat eten. Doe inkopen voor minstens een week en ga op tijd naar de winkel als het op is.

Waag de sprong

De eerste week van een nieuwe manier van eten is doorgaans uitdagend. Er zullen moeilijke momenten zijn, je lichaam moet zich immers nog aanpassen aan een nieuwe manier van eten.

Zoek steun

Dit zou wel eens de belangrijkste stap kunnen zijn. Zoek steun bij vrienden of familieleden. Vind, als het mogelijk is, iemand die samen met jou aan het dieet wilt beginnen. Op het internet zal  je veel forums tegenkomen voor mensen die met hetzelfde dieet bezig zijn.

afslanken, afvallen, Atkins dieet, dieet, diëten, eiwitten, koolhydraten, low carb dieet, vermageren, vetten

Veel diëten gaan uit van de stelling dat er ‘goede’ en ‘slechte’ koolhydraten bestaan. Denk maar aan het Montignac-, Atkins-, South Beach- en Zone-dieet. Die diëten proberen de inname van (slechte) koolhydraten te beperken.

Slechte koolhydraten zitten onder andere in wit brood, aardappelen, chips, frieten, witte rijst, pasta, kaas, cornflakes, jam, suiker, bananen, frisdranken, chocolade, gedroogd fruit, maïs, gekookte wortelen, rode bieten, honing, dextrose, gebak, enz.

Goede koolhydraten zitten onder andere in volkorenbrood en -pasta, roggebrood, erwten, linzen, zilvervliesrijst, pinda’s, fruit (aardbeien, sinaasappels, enz.), noten, olijven, spinazie, tomaten, paprika’s, pinda’s, komkommers, aubergines, paddenstoelen, broccoli, sla, enz.

De producten met slechte koolhydraten bevatten weinig vezels. Vezels zijn noodzakelijk voor een goede en bevorderlijke spijsvertering.

Goede koolhydraten bevatten vezels en andere bouwstoffen. De insulinebalans in ons lichaam zal in balans komen, waardoor het cholesterolniveau zal dalen en je gewicht zult verliezen.

Glycemische Index

De Glycemische Index (GI) is een test die berekent of koolhydraten ‘goed’ of ‘slecht’ zijn. Het getal geeft de snelheid aan waarmee het glucosegehalte in het bloed stijgt.

Producten met een hoge GI zorgen voor een snelle stijging, gevolgd door een snelle daling. Producten met een lage GI zorgen voor een langzame maar langdurige stijging van het bloedglucosegehalte. Op die manier krijg je minder snel terug een hongergevoel. Bij een bloedsuikerpiek maakt het lichaam immers insuline aan, een hormoon dat ervoor zorgt dat we suiker uit het bloed kunnen ontrekken.

Een GI van minder dan 50 betekent dat je te maken hebt met ‘goede koolhydraten’, een GI van meer dan 70 dat je te maken hebt met ‘slechte koolhydraten’.

Om af te vallen zul je dus voedselproducten met een lage GI moeten eten. Die worden langzamer verteerd en bezorgen je een verzadigd gevoel. Doordat het insulinegehalte laag blijft, wordt de vorming van vet geremd en de omzetting van vet naar energie bevorderd.

dieet, diëten, glycemische index, koolhydraten, low carb diet

Het Montignac-dieet is een dieetmethode die in de jaren ’90 ontzettend populair was. Volgens de Franse dieetgoeroe Michel Montignac gaat het bij afvallen niet alleen om het tellen van het aantal calorieën. Het is een dieet dat gebaseerd is op combinatoir eten, eten op basis van goede combinaties.

Volgens de principes van het dieet moet je rekening houden met de glycemische index (GI) van de koolhydraten. De GI is de maat voor de snelheid waarmee het bloedglucosegehalte in het bloed stijgt na de consumptie van koolhydraten.

Montignac maakt een onderscheid tussen de ‘goede’ en de ‘slechte’ koolhydraten. Goede koolhydraten hebben een GI lager dan 50 en ‘slechte’ koolhydraten een GI hoger dan 50.  Vetten en koolhydraten kun je best niet samen eten. Zo is een maaltijd met vlees, aardappelen en groente bijvoorbeeld niet goed, maar een eenvoudige boterham met kaas ook niet.

Goede koolhydraten, die je wel mag eten, vind je onder meer in volkorenpasta, bruine en witte bonen, erwten, linzen, fruit, zilvervliesrijst, pinda’s, volkoren- en roggebrood.

Slechte koolhydraten, die je beter laat staan, zitten onder meer in aardappelen, witte rijst, pasta, kaas, pompoen, rode bieten, tuinbonen, bananen, gedroogd fruit, honing, jam en suiker.

Voor- en nadelen

Een van de voordelen van het dieet is dat je onbeperkt kunt eten, zolang je maar geen (of niet te vaak) koolhydraten met vetten combineert. Het dieet heeft zijn doeltreffendheid wel al bewezen, want mensen van over de hele wereld vielen af met de dieetmethode van Montignac.

Toch heeft het dieet altijd veel kritiek te verduren gekregen. Het is namelijk wetenschappelijk niet bewezen dat het scheiden van vetten en koolhydraten ertoe leidt dat je afvalt. Een ander punt van kritiek is dat je een vrij hoog eiwit- en vetgehalte binnenkrijgt.

Een laatste nadeel is dat het dieet van Montignac niet eenvoudig is om te volgen, omdat je er altijd op moet letten dat je bepaalde voeding niet samen eet.

afslanken, afvallen, dieet, diëten, glycemische index, koolhydraten, Montignac, vermageren